手做樂趣多

對面鄰居伯伯內功深厚吃秕杷吐枇杷籽長了好大一顆枇杷樹，已種植八 九年了~~

前年吃木瓜吐的木瓜籽也長的好大一顆 果實累累了~~ 

每天開門就可以看到木瓜樹的英姿~~

 這陣子颱風要來了鄰居怕樹倒了壓到屋簷，不得不把它鋸掉了~~

 這堆木瓜算一算20來顆呀 ~~

我拿了2顆~~

 

 

結果切開一看 哇~是紅肉，就直接吃了吧~~

  

  

 

 

有人說女生永遠會多了一個胃裝甜點用的 不知道男生是否一樣會多了 一個胃呢 ~~

這是我很喜歡吃的法式蛋糕體 ，烤了一大盤後再切片組裝成長條蛋糕~

蛋糕體材料:

蛋黃     100公克

杏仁粉    70公克

細砂       35公克

低粉       33公克

蛋白       200公克

細砂       80公克

奶油       17公克

180/140    25分

鳳梨片和紅櫻桃的顏色很搭呢 ~

抹面就是用一般的植物性鮮奶油打發的，內餡則是用動物性的鮮奶油 

 這個夾餡則是有加上果泥調味過的 有種果香味呢~

 這一條則是用蜜核桃作裝飾的，沒有特地去買冰箱裡有什麼就用甚麼啦~

烤好一盤剛好組合成三條ㄝ，我自己就不知不覺中吃了將近2條 真的無法抗拒西點的誘惑呢~

紅藜的鈣含量是稻米的50倍， 燕麥的23倍

，膳食纖維是地瓜的7倍，蛋白質含量不遜於牛肉~

 

現代經濟學者發現紅藜的營養價值極高

可代替稻米、麵粉、豆類，所以紅藜有「穀類的紅寶石」

之稱~~

 

這麼好的東西 試做了幾次 也來分享一下心得~

 

材料

熟紅藜 50克

高粉 290克

全麥麵粉 58克

細砂 15克

鹽 3克

奶油 15克

酵母 3克

水 205克

 

 

紅藜含有皂苷不論是否脫殼都要洗乾淨，若不清洗乾淨會有苦味

 

紅藜的活性很高，所以煮完後會發芽，也是營養的來源，

看看長尾巴的紅藜是不是很可愛呢 ~~

 冰箱現有的食材隨時都要用一用   沒用完的可就浪費了 ~~

這一次是畫完線再灑粉~

 蔥花也來湊熱鬧~

 杏仁片所剩無幾剛好拿來裝飾一下啦 ~~

ㄣˊ

上次做剩的披薩絲~~

 這個密封袋很喜歡，重點是可以重複使用~

這是隔天再做一次，很隨興的灑完粉再畫線的~ 

5/27~30的連續假期 安排了前3天到花蓮一遊 ~~

久違了花蓮~~

氣象預報會是下雨的天氣 ，愛玩的人還是如期前往啦~~

窗外飄小雨 好詩意 ~~

家裡種了一棵桑椹樹是我幾年前從園藝店買回來的, 從盆栽

移植到土裡原本是小小的一顆, 現在雖不算是大樹也稱得上

是一顆中樹了~

平時修修樹枝長的高度正是我的身高再加上30公分呢 ~

這個好處就是在採果子時只要把樹枝往下拉就可以順利地

摘到桑椹了

有些小樹枝也太低了吧~我要蹲著踩這畫面也太好笑了吧

每天採一包集滿五大包就可以動手做果醬了 ~~

使用冰糖做果醬先和桑椹拌勻放1-2小時使充分融合生出汁液,

再開中火煮到糖融化~

 桑椹湯汁這時候已經非常多了糖也融化的差不多了~~

轉小火繼續煮30分左右,鍋旁已經有些微果膠出現了就可以喔~ 

 湯汁非常多先倒一些出來裝瓶罐當果汁喝,留下有果粒

的部分備用,取果汁約120克和果膠粉100克拌勻再和備用

的果粒小火煮到滾就可以熄火了喲~

趁熱裝罐倒扣~

 再買個貼紙給它貼一貼就可以送人了~

全部做好就這幾罐

我要繼續當小蜜蜂採桑椹呀～

前天帶奶油去給寵物店洗澡， 寵物店還貼心地給牠

綁了一個藍色的蝴蝶結可愛到不行ㄝ，還記得剛抱

牠回來時說牠是茶杯貴賓不會再長大了~ 

現在已經兩歲了長大了不少，哇 ~有點像茶壺 

但我還是很愛牠的~

 心情好時想做東西  心情不好時更想做東西，反正

就是想做就做沒什麼理由吧~

之前做塔皮都是放綠豆或者是紅豆， 上個星期買了

烘焙用的重石來試用一下效果果然是非常的好~

 看看這塔皮放入重石後乖乖的躺平一點也澎不起來

了~

可以填入很多的檸檬餡，現在的檸檬好貴啊~ 

真想自己來種一顆檸檬樹~

草莓季也將接近尾聲了 ，做幾個莓果塔來吃吃 ~~

感覺好幸福呢~~

                    我真的是一天捕魚 二天曬網的人  這次曬網也曬太久了吧~~

想想好久沒做麵包了 這幾天就找機會來做作麵包了 ~~

先來作些貝果好了 ,因為冰箱裡有一些果乾和核桃也給它加入麵糰裡ㄝ ,

這次作的是湯種法的貝果 ,傳統作法好像太硬 湯種法口感較Q 我個人粉喜歡的~~

口味有美祿貝果   花生貝果   蔓越莓貝果   全麥貝果  核桃貝果   和兩條全麥吐司 ~

美祿口味

全麥口味和其它口味的, 忘了作記號連自己也分不清了,  吃到的人或許會有驚喜吧~

早上運動過後切了一個發現這個是核桃料的 ,  加了一些蔬菜起司片果真眼睛為之一亮我的美味早餐

讓我精神飽滿~~

 還有兩條全麥吐司~~ 

是一位先生訂的,   從不給我壓力他說我有空就做,今天做好已經是好幾個月了  

,我也太會拖了吧~~~~

夏天到了  熱 熱 熱 真的很熱呀~　

想吃冰淇淋 想到外面賣的東西加了太多的添加物讓我又退步三分了,冰淇淋除了要有綿密的口感外餅皮要脆脆的才好吃

我的秘密武器剛好可以拿出來使用了　～～

做好的餅皮真的好脆我邊做邊吃就已經吃了三片～

再吃就沒餅皮了就此停住～

再來做個三種口味的冰淇淋

第一個是紅龍果出場了,加了蜂蜜後更有味道了~~

第二種口味是芒果巧克力豆冰淇淋有口感的~~

第三種口味是 優格牛奶冰淇淋酸甜酸甜的 ~~

用冰淇淋勺挖了幾球裝在甜筒裡面再撒上巧克力米真的好想把它吃了~~

閒置了一段時間沒有上部落格了， 找了一張最近的作品擺在這裡充一下版面~ 其實是有點小忙碌了~

畫糖霜餅乾真的很好玩好像回到了小時候塗鴉的日子， 有點童心未泯了

雖然是大人其實也會畫上癮的啦~

這麼可愛的餅乾 都捨不得吃了~

  昨天突然好想吃碗粿，於是把家裡現有的食材 豬絞肉丶 香菇 拿來做肉燥，在來米粉做成米漿，現代人就是有這個方便在來米粉用買的可方便多了~~~

 把做好的粉䊢加入肉燥再入碗中，中火蒸25分就可以享用了~~

平時常吃林媽媽的饅頭丶孫伯伯的水果，也利用機會送上一碗，聊表心意，有乖吼~

        昨天真是開心，可以放個颱風假了! 前幾天和學生們做的菠蘿泡芙趁著空檔趕快來補篇

        文章吧！

       泡芙真的很討喜大家都玩得很開心,有的人是第一次使用花嘴還擔心擠的不是很好呢~~

        別擔心了, 在泡芙上蓋上波蘿皮就變得美美了~~~

         烤好的菠蘿泡芙各個小巧可愛~~   要加什麼內餡就隨自己喜愛了! 

           這是我喜歡的配方和大家分享一下~

            材料

            一 波蘿皮  

                奶油               36g

                糖粉               18g

                高粉                45g

             二 泡芙

                 奶油               72g

                 水                117g

                 高粉              120g

                 蛋                 135g

                烤 180/180      20分     

       漫長的暑假終於結束了，人一偷懶發現家裡竟出現小強，這是我最怕看到的東西，拿了殺蟲劑噴一噴，滿屋子都是化合物味道，到底是要㓕誰呀！想起前陣子流行的蟑螂餅乾把配方稍為修改一下，做成了這餅乾

材料:香草粉15g 、奶粉20g、麵粉150g、 硼酸250g、 水適量(能拌成糰即可)

製作方法: 把所有材料拌成糰,搓成小圓球再壓扁,分開放在陰涼的地方晾乾,隔天就可以使用了!

加入硼酸的作用:硼酸在醫學上可用來清洗眼睛，對人體較無危害，但卻足以滅蟑。硼酸曾被美國國家環境保護局當作控制蟑螂、白蟻、火蟻、跳蚤、蠹魚和其他害蟲的殺蟲劑，硼酸會影響牠們的新陳代謝和腐蝕掉牠們的外骨骼。它可以做成含有引誘劑(砂糖等)的餌殺死昆蟲，直接用乾燥的硼酸也有同樣的效果。如果用直接用硼酸的話，那些硼酸可能會跑進地板的裂縫，而當昆蟲走過裂縫時，牠們的腳上便沾有硼酸，當牠們再整理自己的時候(用嘴舔舐)就會吃進硼酸，這導致牠們在三到十天內死亡。(作用乃引用網路上所獲得的資訊,感謝提供者)

原來的配方有加洋蔥的,我沒加只用了水成本夠低了吧!洋蔥是很好的食物留著給家人吃了,

小強就別來搶食物了,我夠狠了吧~~

重點是效果好不好呢?

實在是太滿意了,隔天早上有看到小強躺平了,第二天有看到一隻小強行動緩慢的爬著,目前是沒有看到了,不過滅蟑持續在進行中,不是自製蟑螂藥我可是不用的呀!

               各位好友，好久不見了～隨著暑假即將結束，小孩開學在即，我也從旅遊放鬆和進修充電中慢慢地調整生活作息了，這個暑假就陪家人吃吃喝唱，走走看看，也給自己思索的機會需要靜心一下，希望日子過得更充實一點，總是有得有失啦！但是得到的總是比較多，感覺充滿了電等待再出發了～～

 早上運動過後迎面來了２位鄰居跟我說想訂菠蘿麵包，我說好啊！那我兒子說想吃蛋糕捲我待會一起做好了，鄰居說那一次做一樣就好我們改訂蛋糕捲好了，真是好鄰居～

材料

蛋黃３２２ g.        砂糖１３０g

低粉３５０ g         沙拉油１２０g

水     １５９g

蛋白６４３9          鹽２g

塔塔粉    ２g         砂糖２６9g

烤好後

  捲好後

利用空檔再做一條小的，這個紋路像什麼自己也說不上來，看過的朋友覺得像什麼呢？

救救蔡英文是部印度電影，看完這部電影就一直想要推薦給大家去觀賞，同時也想和看過的人分享心得  這是一部很值得去觀看的女性覺醒的電影，劇中的女主角是位家庭主婦唯一的興趣是做小點心販賣，他的先生很不以為然，認為只要做給先生吃就可以，而她因不會說美語被她的女兒看不起，之後有一個機會到美國協助在美國的親戚籌備婚禮，利用幾個禮拜的時間到美語補習班補美語，班上有位法國男生很喜歡這位女主角並展開熱烈的追求，把持不住的人很容易就會發展出婚外情了，但是這位女主角很堅持的回絕了追求，她說：『我需要的不是愛情，而是尊重』，把女性同胞內心深處的話說出來了，就是這句話深深的感動了我，明智的人知道自己要的是什麼不會輕易的掉入陷井裡，有人說男人賺錢是責任，女人賺錢是價值，我追求的也是這個價值呢!這個星期是母親節祝福每位為家奉獻的辛苦媽媽們母親節快樂！自己要活得健康自在呢～～

自從做了橘油洗碗精後我變得超愛洗碗了，在洗的同時空氣中充滿了橘子的芳香，洗完後碗盤也變的清潔溜溜，手也不乾澀 ，我真的愈洗愈順愈洗愈多，平常看不順眼的碗盤也拿來洗一洗,這款自製洗碗精一定要力推的啦！

材料        1  新鮮橘子皮                 220g

               2  95%酒精                   500ml     

               3  純水                          2000公克

                4  30% 椰子油起泡劑     500公克

  作法 : 1泡在2中 一個星期後取出橘子皮將3和4加入拌勻裝在瓶中即可使用了~

           拿出的橘子皮可放入洗衣機中當洗滌劑,洗好的洗衣槽光亮無比 ~             

彩繪也是我喜歡的手作之一，只是要完成一樣作品很費工的，比起做烘焙花的時間更久所以不常做，但完成的作品既美觀又實用，可以當擺飾讓家裡有種浪漫的氣氛

~  

  小巧可愛的東西總是討人喜歡,幾口就吃的完的東西就不浪費,把草苺切小丁作成果凍

搭配上不同口味的慕斯底層再搭配上烤好的杏仁小蛋糕，這樣的口感吃起來冰冰涼涼的

很適合微熱的天氣,我做完就先試吃了幾個 一口剛剛好，應該是我嘴巴太大吧！

 嗯!  味道還不錯喔~ 不過我希望再酸一點，因為我喜歡吃醋啦!

      前陣子蛋糕捲都是做巧克力口味，餅乾也做巧克力的吃久了也會膩的，今天就來做一下原味的蛋糕捲，在蛋糕體上再晝幾朵小花襯托一下，原本單調的蛋糕也跳躍起來了~

     蛋糕體也是用分蛋打法，拌好的麵糊取少部份分成三個小碗調上紅色 粉紅色 花瓣要用的，再用少許可可粉調成咖啡色 花心要用的

 調好色就可以畫小花了~  剩下的紅麵糊做成愛心~

 ，

進烤箱烤l分鐘後再把剩下的麵糊全部倒入烤好的小花上抹平進烤箱烤15分，烤好抹上藍莓醬捲起冰一下切小段就可以吃了~,捲好的小花蛋糕捲是不是很有春天的氣息呢！

大蛋糕做好怕吃不完丟掉又可惜，今天就來做一個迷你版的黑森林蛋糕，小歸小做法也是不能省的

要組合一個蛋糕很多前置作業要先做好否則也會手忙腳亂的啦~