手做樂趣多

人多固然熱鬧，當曲終人散的時候還是得自己面對~~

一個人的晚餐你可以隨便的吃一吃圖個溫飽就好，

也可以很有氛圍的為自己做一份不同以往的晚餐

慰勞自己很認真地過日子 ~或是日子過得還不錯吧~~

買了大白蝦去了腸泥  剪了刺，用蒜末清炒  鹽  白胡椒調味 

再加上少量的白酒翻炒後蓋上一片起士片直到起士融化，

滋味真的是無法擋 ~

朋友送的橘子給它變個花樣搞怪一下啦~

年前做的鹹豬肉還是喜歡用烤的再切片炒大蒜~

倒杯水果酒給酒精催化一下，一個人的晚餐也可以很不一樣的 ~~

早上吃燕麥好一陣子了 ~

總是會有膩口的一天,我家兒子說好久沒吃麵包了，

也該換換口味了

用直接法做麵包最快速了~

材料

高粉  214 公克    

低粉    54 公克   

鹽        3 公克   

糖      70 公克   

奶粉   11 公克   

蛋      22 公克   

酵母     3 公克   

水     145公克   

奶油    27公克   

基本發酵   60分

中間發酵   15分

最後發酵   60分

烤溫       180/160   15分

這個麵團沒加餡料

 冰箱現有的食材拿來裝飾一下 

 德式香腸只剩幾個給它包進麵糰裡

 撒上蔥花味道還蠻搭的 ~~

 這個加了肉鬆，我家女兒不喜歡吃肉鬆，我可是粉喜歡吃的 ~~

起司也給它灑一灑，裡面包奶酥餡~

 這個麵包袋很好用可以密封保存食物呢~~

兒子吃到沒加餡料的表情有點凝重，

我說原汁原味才是最耐吃的呀~~

  一

昨天愛吃的兒子說好久沒吃披薩了 ~~當媽媽的好像都比較聽小孩的話 

我想小孩再大一點就會唱周杰倫的歌  聽媽媽的話給我聽了吧~~ 乖乖ㄔ

 沒想到萬事俱備只欠洋蔥 外頭可熱著呢~~出不出去好掙扎

當媽媽的好像都比較聽小孩的話,還是去買吧  ~~

 做披薩真的很簡單方便 順便把冰箱可用的食材清一清啦 ~~

配方如下~

高粉  280公克

砂糖      8公克

鹽         5公克

酵母      7公克

水      160公克

烤２５０／２５０　　　１０分

打成面糰，  發酵一個小時後分成三等份桿成圓形

表面戳洞 ,先塗上一層番茄醬在放上喜歡吃的餡料　

冰箱現有的食材都給他加一加啦～

１０分鐘一下就到了　！

美味的披薩也出爐了，比平常煮飯的時間還要快　～～

分三盤才不會吵架　～～

再配上特調的桑椹汁就是今天的晚餐了～～　　

這個缽是很久以前到苗栗南庄遊玩時看見客家園區在搗擂茶時用這個器具很好玩 

就給它買了下來,一放就放了許久  ~

近來手癢又拿出來小玩一下 搗蒜頭 辣椒 胡椒粒都很適合的~

常吃鄰居婆婆做的饅頭很是 Q彈，而我也常送她我做的土司，她說外面的麵包都不吃，只吃我做的，哎呀！老人家嘴巴還這麼甜，真窩心~~ 

今天早上，我和婆婆約好了一起做饅頭，她可是純手工來著，對用慣了機器的我，可是十分費力，因為一次做了30個，有沒有搞錯呀！揉呀揉終於揉好了，正在發酵中~~

發好麵糰切割成30個，再放入蒸籠中約15分鐘，讓它再發一點

最後再以中火蒸20分鐘

蒸好的饅頭 "白泡泡幼綿綿"真想咬一口下去~

這個沙拉很好做又好吃，只要把你家的蘋果拿出來切片泡檸檬水後再切絲，要切多細看你喜歡就好，紅蘿蔔也拿出來切絲，因紅蘿蔔有些人不太敢生吃，所以切細絲較好，冰鎮一下，把現成的優格加上少訐檸檬汁拌勻，淋在二種絲上再灑個葡萄乾或果乾就完成了~~

酸酸甜甜的很好吃呢！

過年期間總免不了要討個好彩頭吃個菜頭粿，傳統作年糕的方式大費周章，而使用在來米粉做的年糕又味道不足，如果家裡有台調理機就方便多了~~

首先，挑個白白胖胖的大蘿蔔，洗淨切塊後留一小部分切絲，切塊的白蘿蔔加一斤的水用調理機打成泥，切絲的在鍋中炒香加鹽調味，我喜歡增加一點香味加了油蔥酥炒香，再把打成泥的白蘿蔔和炒香的白蘿蔔絲煮滾，蘿蔔的香味四處飄散中~~.

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 .炒香的蘿蔔絲和蘿蔔泥煮滾

,再把在來米浸泡水裡一小時，放入調理機打成打成米漿

再和煮滾的蘿蔔漿放在鍋中用小火煮到稠，再放入電鍋蒸

蒸好的蘿蔔糕，白白嫩嫩的純天然，吃了都放心~~

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