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這個年頭個性低調好像也不太行耶~~

還是來介紹一下丙級西點的課程啦 

 
108年 西點丙級密集班 
上課日期
  2/27(三)         3/6(三)
  3/13(三)         3/20(三)
週三 早上  8:30~ 1 2:30
        下午  1:   00 ~   5:00
 
西點丙級  
 
 課堂上備有器具 ~  請自備原子筆。裝產品的容器。
 
丙級西點所需器具 如下 :
 
8寸蛋糕模  sn5043
7寸派盤     sn5415
布丁杯       sn6014
空心模       sn6834
水果條       sn2120
上課內容: 

一 學科、術科講解

二 烘焙計算

三 西點實作

四 模擬練習 

第一堂     巧克力戚風蛋糕捲   泡芙

第二堂     海綿蛋糕                奶油空心餅 

第三堂     天使蛋糕                蒸烤雞蛋牛奶布丁 

第四堂     巧克力戚風蛋糕捲     檸檬布丁派 

第五堂     奶油大理石蛋糕        蒸烤雞蛋牛奶布丁  

第六堂     海綿蛋糕                 檸檬布丁派 

第七堂    天使蛋糕                  奶油空心餅 

第八堂 模擬考 
 

共八堂  每堂4小時,學費 含材料  講義

上課地點在台中喔~~有興趣的朋友請電0939583825

或私訊給我喔~~

 

 

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芝麻囍餅 今天做的是傳統味的芝麻囍餅,香噴噴的出爐了,會做這種餅的人,等小孩長大升格為婆婆時,就可以親自做喜餅啦!真是『足滿心』~

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最近我愈來愈偷懶了,不行得再努力點,中式的學生作品金露酥,外型很討好一口吃剛剛好~~金露酥  

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這陣子好忙,平常悠悠閒閒的想做什麼就做什麼,可是遇到有接個案就是集中在一起,這是中式酥皮蛋塔和太陽餅學生的作品,因是考檢定的基本上配方不會太好吃啦!想要好吃等考過了再自行調整配方哦!中式麵食糕漿皮乙級學生作品  

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近來有學生一再的詢問中式麵食 乙級和丙級考照的事 ,原本想可以悠閒一下的我被再三的催促也有一點不好意思了,

 現在再公告出來了~

中式麵食丙級證照班 ---酥(油)皮糕(漿)皮類

1 菊花酥 2綠豆椪 3蘇式豆沙月餅 4蛋黃酥 

5  廣東月餅 6鳯梨酥 7 桃酥8  臺式豆沙月餅

共8樣產品  測驗其中二種產品,考試時間 4小時

上課 5次 (含1次模擬考 )     1次4小時   共20小時   學費含材料  講義

 

中式麵食乙級證照班 ---酥(油)皮糕(漿)皮類

1咖哩餃  2芝麻喜餅   3泡(椪)餅  4蘇式椒鹽月餅  5 白豆沙月餅  6油皮蛋塔   7蒜蓉酥

8酥皮蛋塔  9龍鳳喜餅  10台式椰蓉月餅  11酥皮椰塔  12金露酥  13老婆餅  14椰蓉酥 

15太陽餅        共15樣產品

考試時間 6小時   測驗其中3樣產品

上課8次(含3次模擬考)   1次6小時 共48小時   學費 含材料  講義

2人同行 每人學費 30000

有興趣考照的朋友们歡迎加入學習的行列喔  ~~

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