手做樂趣多

之前在吃西餐時最喜歡喝酥皮濃湯了 ，覆蓋著起酥皮的濃湯

冒著熱滾滾的香氣往上飄往往令人口水直流 ~

翻翻冰箱還有前天蜜的紅豆真是太好了那麼就拿來當餡料用囉 ~~

新鮮蜜紅豆不會太甜吃的到顆粒~怎麼說呢就是新鮮

起酥皮是現桿的，用機器做起酥皮是超快的，不過這次是用手桿的。

最近習慣用手揉麵糰其實不難操作的，雙手是萬能的啦

看看剛烤好的起酥麵包是不是很誘人啊  ~

是啊 ~麵包早已被預訂了我自己只吃到一塊，還好有先藏起來~

蜜蜂、螞蟻最近好像比較多了~

用剩下的起酥皮做個花樣~

發酵完成的麵糰

包好蜜紅豆的小麵糰

如果嫌麻煩也可以買現成的起酥皮來做，蓋上起酥皮的樣子

是不是很可愛呀 ~

起酥皮和蜜紅豆省略就麵包體的部分做法如下~

麵糰:

高粉              595公克

低粉              149

鹽                     9

細砂              134

奶粉                30

酵母                11

蛋                    90

水                   342

奶油                  75

可做28個， 一個麵糰約50公克 ，一個內餡是20公克

包好餡的麵糰蓋上起酥皮刷上蛋液再最後發酵60分，

烤  210/160   15 分