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天使蛋糕是由純蛋白打發的,蛋白打到濕性發泡即可,烤後潔白無比故稱天使蛋糕 ,可以放心的吃沒有膽固醇的問題口感也較鬆軟,

烤好的天使蛋糕也可以做一些裝飾

1  把檸檬口味的巧克力磚隔水加熱

2  起酥片烤好後捏碎

3  把1淋在天使上再灑上2 放冷後就好了 ~

  冰過的口感更好呢~

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